自家焙煎コーヒー豆販売・通販の岩手・花巻「豆工房タカハシ」

焙煎：深煎り ペルー産のG1の格付けは欠点豆が少ないということです。農薬や化学肥料を使用せず渓谷という過酷な環境の中、手作業で大切に作られているコーヒーです。認証を受けてないことにより良質でありながらも比較的安価であります。深煎りしても程よい酸味がありコクと苦みも併せ持ちます。

焙煎：中煎り 野生ピューマの棲息地となる原生林とコーヒー農園の共存模索している地域で栽培されています。やわらかい酸味とマイルドな苦み、甘く心地良いフレーバーが後味をひきたてています

焙煎：中煎り 火山灰の肥沃な土壌、昼夜の寒暖差で実がひきしまり成熟して良質の豆が育ちます。まろやかな酸味と苦みを併せ持ちフルーティな香味が残ります。

焙煎：中煎り 収穫時、完熟チェリーを丁寧に選別、精製後に更に大粒豆を選りすぐった規格のコーヒー豆。完熟チェリーならではの紅茶にもにた独特のフレーバーをお楽しみください。

焙煎：深煎り 収穫時、完熟チェリーを丁寧に選別、精製後に更に大粒豆を選りすぐった規格のコーヒー豆。完熟チェリーならではの紅茶にもにた独特のフレーバーもさらに香味をまし、コクと苦みも併せ持ちます。

焙煎：やや深煎り 有機JAS認証コーヒー。昼夜の寒暖差、豊かな水源、高床式の乾燥場で１０日ほどかけて乾燥、徹底した異物除去。ゆきとどいた栽培、精製、管理のもと産出されたコーヒー豆。非常にクリアで口当たりのよい味わいです。

焙煎：中煎り 品質向上を目指し、現地でWハンドピックを実施。欠点豆が少なく雑味の少ないクリアなコーヒー豆。中煎りにして、豊かな酸味とすっきりとした苦味。

焙煎：中煎り 品質向上を目指し、現地でWハンドピックを実施。欠点豆が少なく雑味の少ないクリアなコーヒー豆。深煎りにして、口当たりの良いこくと苦味。

焙煎：中煎り 当工房で水洗いをしたブラジルを使用。すっきりとした味わいに良質のマンデリンを加え香味を増しました。お目覚めの一杯に適しています。当工房のブレンド売り上げ№1。開業以来のロングセラーです。

焙煎：中煎り×深煎り 中煎りのタンザニアクイーンアルーシャの優しい味わいをこわさず、コクが増すよう、モカシダモ深煎りをブレンドしました。

焙煎：中煎り 香りがよく優しい苦味と酸味を併せ持つコロンビアとガテマラにマンデリンを加え、バランスよく仕上げました。

焙煎：深煎り 程よい苦味、ホット、アイス、水出しなど、季節を選ばずお楽しみいただけます。飲みやすく飽きの来ないブレンドです。